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    2016年11月27日，由內蒙古食品經(jīng)濟研究會、內蒙古食品商會主辦，中國畜牧業(yè)協(xié)會、內蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、內蒙古自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會、巨華集團協(xié)辦的第二屆食品經(jīng)濟與安全高峰論壇暨轉基因食品及其未來走向的討論會在呼和浩特市賽罕區(qū)賓悅大酒店召開。

    內蒙古食品藥品監(jiān)督管理局科標處處長尹志奇、內蒙古農(nóng)牧業(yè)廳科技處處長張秀清、內蒙古工商局郝紅兵、內蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會常務秘書長劉俊青、內蒙古食品商會副秘書長樊霞、內蒙古自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會副秘書長陳巴特爾、內蒙古食品經(jīng)濟研究會會長姚鳳桐、內蒙古農(nóng)業(yè)大學生物工程學院段開紅教授、內蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院依畢教授、內蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院劉常樂教授等出席會議。

內蒙古食品經(jīng)濟研究會會長姚鳳桐教授分別從本次高峰論壇的背景、轉基因技術的理論、轉基因技術的實踐、轉基因食品的未來走向四個方面做會議主題報告。報告中指出，

轉基因技術是基于分子生物學，利用特定方法將特定生物體基因組中已知功能或人工合成的基因片段轉移到相異生物體內并與生物體基因組重組，經(jīng)過多代人工選育而獲得穩(wěn)定表達個體的技術。目前，所有國家都將發(fā)展轉基因技術作為搶占未來科技制高點和增強農(nóng)業(yè)國際競爭力的戰(zhàn)略重點。

內蒙古食品經(jīng)濟研究會會長姚鳳桐教授發(fā)表主題演講

人類之所以發(fā)展轉基因技術、開發(fā)轉基因食品，主要源于一下四個理由：首先，是為了滿足食品需求。目前世界上有10億人長期饑餓。發(fā)達國家和發(fā)展中國家都存在饑餓和營養(yǎng)不良問題，糧食危機仍在持續(xù)。同時，發(fā)展中國家經(jīng)濟發(fā)展與收入水平提高所導致的畜產(chǎn)品短缺漸顯，糧食、牧草等飼料的需求不斷增大。第二，食品營養(yǎng)要求不斷提高。從數(shù)量滿足到營養(yǎng)追求成為一種時尚。第三食品安全需求日益高漲。從營養(yǎng)滿足到生命健康的追求形成一種趨勢。第四，解決供給約束問題。為此，需要降低生物危害、減少自然影響，并不斷地提高經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

轉基因技術是對傳統(tǒng)雜交技術的繼承和發(fā)展。它突破了傳統(tǒng)技術只能在生物種內個體間實現(xiàn)基因轉移的限制，實現(xiàn)了目的基因轉移的準確性和后代表現(xiàn)的可預見性。

就轉基因食品（GMF）而言，它是以轉基因生物作為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品。目前，轉基因技術研發(fā)對象已涵蓋了至少35個科，涉及大豆、玉米、水稻、小麥、牧草以及蔬菜、瓜果等200多個種，28個國家種植轉基因作物面積接近27億畝。

由于轉基因生物技術具有縮短新生物開發(fā)的時間、增加生物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、增強生物抗蟲害、抗病毒能力、提高糧食和畜產(chǎn)品耐貯性、均衡供應產(chǎn)品、打破物種界限等優(yōu)勢，同時，它又具有毒性、過敏性、抗性、產(chǎn)量、營養(yǎng)價值與期望值不符、基因漂流、生物競爭能力消長等不成熟性和不確定性等劣勢，使得轉基因食品的安全性成為人們爭論的焦點。

可是，目前國內外科技體制內外對轉基因食品的安全性與風險性之爭論并沒有形成共識，因此，需要理性認知轉基因食品。由于轉基因技術非常年輕，甚至科技體制內成員也沒有弄清轉基因食品及其可能帶來的各種影響。同時，轉基因技術仍在爭論中發(fā)展。要充分認識轉基因技術具有雙重性。目前，沒有人或組織證明轉基因食品不安全或者證據(jù)不足，也沒有人或組織證明其安全或證據(jù)不足。同時，由于作為轉基因食品安全性評價方法即實質等同性原則存在著缺陷，因此，需要給予科技體制內部人員充分的時間評估安全性，依據(jù)憲法和人權公約，切實履行標識義務，并將轉基因技術或食品的科學研究與商業(yè)化嚴格區(qū)分，保障公民的知情權、健康權和發(fā)展權。

可以預見，隨著世界各國轉基因食品的政策法規(guī)和評價方法之完善，對轉基因動、植物研發(fā)、試驗、釋放環(huán)境試驗和商品生產(chǎn)的安全與風險性評估審查也將日益完善，公民對轉基因食品的認識也將提高到一個新水平。

姚鳳桐教授認為，今后，轉基因技術研究的重點可能從抗病蟲和抗除草劑，轉向抗干旱、洪澇、寒冷、炎熱，甚至多抗廣適品種轉變，維持生物多樣性維護也是今后轉基因技術的一個發(fā)展方向。姚鳳桐教授主張，應當建立轉基因技術的可追溯體系，傾注努力建立并保護種質庫，為以后的轉基因技術提供一定的種質支撐，對于轉基因食品，應當慎重考慮，需要科技體制內外部的認真對待、相互理解與配合，加強對轉基因食品的科普及宣傳，讓消費者有知情權和選擇權，及時發(fā)布食品安全評價的相關信息來讓老百姓安心，同時也要對老百姓所擔心、關注的問題通過交流為老百姓發(fā)聲。

會議現(xiàn)場